和同事闲聊时得知，很多人早上不吃早餐，有的吃早餐但自己不做早餐，出去买点吃的回来一起吃，有的是给孩子几块钱，让他自己在校门口或小卖店随便买点什么当早餐。可我们家一直坚持吃早餐，而且自己做，这大概与我和妻子都出身农民有关系。因为在农村，你早上不吃饭，一上午你根本干不动农活，所以农村很少有人家不吃早饭的，城里人就不同了，他们一般不从事重体力劳动，多数人晚上看电视、上网很晚才去睡觉，早上自然没有精力起来做早饭。据说学生常期不吃早餐会影响学习成绩，不知有没有道理，但不吃早餐肯定对健康是不利的，更深的道理咱不知道，光是计算从晚餐到第二天中午间隔的时间就不难看出，有十五、六个小时以上，人体也是一部结构精密的机器，也需要一定的能量驱动，按时吃饭就象按时给汽车加油一个道理，常期不吃早餐，就是透支健康。
其实做早餐的时间一般不超过一小时，如果吃米饭，可以前一天晚上把米淘好，放入饭锅，有定时装置的设成定时煮饭，没有定时的起床接通电源就可以了，而且比现淘的米做出的饭更松软可口。如果吃镘头，可以前一天晚上把面用酵母和好，放在温暖的地方发酵，早上起来揉好，很快就可以蒸了。菜也可以前一天晚上择好，切好，早上一炒就完事，一家人起来一起吃早餐，然后该上学的上学，该上班的上班，尤其在这寒冷的冬天，是保持身体健康，预防疾病的重要保证。
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